#كتب الطبخ #مشاهير
عادة ما يكتسب المشاهير شهرتهم بفضل مواهبهم في التمثيل أو الموسيقى أو الألعاب الرياضية أو الكوميديا أو الفن. بل إن بعض النجوم يتمتعون بمواهب متعددة ـ فكر في كل المصارعين الذين حققوا نجاحاً في التمثيل أو الفائزين بجائزة أفضل ممثلين في العالم الذين غزوا المسرح والشاشة والغناء.
يمكن أن تمتد هذه المواهب المثيرة للحسد إلى المطبخ أيضًا. هناك عدد مذهل من المشاهير الذين لديهم كتب طبخ خاصة بهم. تتضمن العديد من مجموعات الوصفات المرصعة بالنجوم قصصًا شخصية وحكايات ممتعة، مما يضيف بعض الترفيه إلى التعليمات. نظرًا لأن التنوع هو بهارات الحياة، فإن قائمتنا لأفضل كتب طبخ المشاهير تتضمن مجموعة متنوعة من المشاهير والمأكولات .
لنبدأ بشيف لا يحتاج إلى مقدمة، ولكنني سأقدم له مقدمة على أية حال. افتتح جوردان رامزي أول مطعم له في عام 1998. ومنذ ذلك الحين، حصل على 17 نجمة ميشلان، وكتب 26 كتابًا، واستضاف 15 برنامجًا تلفزيونيًا واقعيًا (وظهر في العديد من البرامج الأخرى)، ويمتلك حاليًا أو يدير 90 مطعمًا حول العالم. حتى أنه لديه ثلاث ألعاب فيديو باسمه.
على الرغم من شهرته بشخصيته النارية وميله إلى الإهانات الإبداعية، إلا أن جوردون رامزي يعد معلمًا ممتازًا لأولئك الذين يتعلمون للتو كيفية الطهي وأولئك الذين يريدون تحسين مهاراتهم في المطبخ. يتجلى هذا في كتابه “جوردون رامزي سريع ولذيذ” بنهجه الواقعي في إعداد الطعام اللذيذ باستخدام المكونات اليومية. إنه مصدر رائع لطهاة المنزل ذوي الوقت المحدود، حيث تم تصميم كل من الوصفات المائة لتحضيرها في نصف ساعة فقط. بالإضافة إلى الكثير من الأطباق اللذيذة، يتضمن الكتاب نصائح وحيلًا عملية لضمان عدم تعرضك لكابوس المطبخ.
التفاصيل: 100 وصفة؛ نُشرت في عام 2020؛ 377 صفحة؛ متوفرة في شكل غلاف مقوى وقارئ إلكتروني
حصل العديد من المشاهير على جوائز وأوسمة، لكن قِلة منهم لديهم مسيرة مهنية حافلة تمتد لأكثر من نصف قرن من الزمان، وقليل منهم لديهم منتزه ترفيهي خاص بهم. دوللي بارتون هي أيقونة أمريكية تتمتع بمسيرة مهنية ناجحة كمغنية وكاتبة أغاني لدرجة أنها دخلت 18 قاعة مشاهير مختلفة لموسيقاها.
إلى جانب شقيقتها راشيل، تجلب دوللي سحر الجنوب الرائع إلى كتابها “Good Lookin’ Cookin'”. ووفقًا للعنوان، فإن الكتاب الجذاب ذو الغلاف المقوى يستحق مكانًا مميزًا على طاولة القهوة. بالطبع، الوصفات هي النجوم الحقيقية هنا. ستجد الكثير من الأطعمة الأمريكية المريحة في المجموعة، بالإضافة إلى قوائم متعددة الأطباق، ونصائح الاستضافة، والمزيد من ذكاء بارتون الشهير.
التفاصيل: أكثر من 80 وصفة؛ نُشرت في عام 2024؛ 272 صفحة؛ متوفرة في صيغ غلاف مقوى، ومجلد حلزوني، وقارئ إلكتروني، وكتاب صوتي
لا ينبغي أن يكون من المستغرب أن يكون الممثل الذي لعب دور زوج جوليا تشايلد في فيلم من عشاق الطعام خارج الشاشة أيضًا. لدى ستانلي توتشي كتابان للطهي (“طاولة توتشي” و”كتاب طبخ توتشي”)، ومذكرات بعنوان “ما أكلته في عام واحد”، بالإضافة إلى خط كامل من أدوات الطهي.
يعتبر تراث توتشي الإيطالي في مقدمة مجموعة الوصفات المناسبة للعائلة. فهناك أطباق إيطالية كلاسيكية، بما في ذلك باستا ألا بوتارجا وكعكات الريزوتو، وبعض الأطباق الأمريكية المفضلة، مثل أجنحة الدجاج المشوية وحساء الدجاج بالنودلز. حتى أن توتشي يضم وصفات من بعض أصدقائه المشهورين. إنه كتاب طبخ نظيف وغني بالمعلومات مثالي لأي عائلة من محبي الطعام.
التفاصيل: نُشر في عام 2014؛ 256 صفحة؛ متوفر في طبعة ورقية، وطبعة غلاف مقوى، وطبعة حلزونية، وطبعة قارئ إلكتروني
تركت إينا جارتن بصمتها على المشهد الطهوي الأمريكي تحت اسم Barefoot Contessa، وهو اسم متجرها المتخصص في الأطعمة في نيويورك. وعلى مر السنين، استخدمت اسم Barefoot Contessa كعنوان للعديد من كتب الطبخ الأكثر مبيعًا، وبرنامج الطبخ الذي تقدمه على قناة Food Network، وحتى خط إنتاج الطعام الخاص بها.
“يعد كتاب “”Modern Comfort Food”” واحدًا من أشهر كتب الطبخ التي ألفتها جارتن (وهو أمر مهم نظرًا لأنها تمتلك عشرات الكتب). تقول جارتن في مقدمة الكتاب: “”غالبًا ما تكون الأطعمة المريحة هي الأطباق التي تتجاوز الثقافات والحدود””. وعلى هذا النحو، ستجد مجموعة رائعة من الأطعمة في كتاب الطبخ، بما في ذلك الجمبري واللينجويني فرا ديابلو، وانتشيلادا الدجاج بالجبن، وحساء البازلاء المجففة مع الكيلباسا المقرمشة، والبطاطس المشوية على الطريقة الإنجليزية.”
التفاصيل: 85 وصفة؛ نُشرت في عام 2020؛ 256 صفحة؛ متوفرة في صيغ غلاف مقوى، ومجلد حلزوني، وقارئ إلكتروني
بعد أن عرضت على والدتي مقطع فيديو لسنوب دوج وهو يروي مشهدًا من فيلم “Planet Earth”، أصبحت مهووسة به. لدرجة أنها اشترت لي كتاب الطبخ الخاص به كهدية عيد الميلاد. إنه كتاب ملون وممتع مليء بأفكار سنوب دوج ونصائح الطبخ السهلة للغاية والمواد الغذائية الأساسية.
على حد تعبير سنوب دوج، فهو ليس “أكثر الأشخاص جرأة على غرار أنتوني بوردان عندما يتعلق الأمر بالطعام”. تستمد الوصفات في هذه المجموعة من حب مغني الراب للأطعمة الجامايكية والجنوبية والأمريكية التي يسهل تحضيرها ولكنها لا تزال مليئة بالنكهة. ومن أبرز الوصفات التي يقدمها سنوب دوج Cinnamon Rollin’ وHot Like a Skillet Pizza وBaby Got Back Ribs وبالطبع Go Shorty, It’s Your Birthday Cake. إنها هدية رائعة لأي من محبي سنوب دوج أو الطهاة الجدد الذين لا يريدون وصفات متكلفة. إذا كنت تحبها، فتأكد من إلقاء نظرة على كتاب الطبخ التالي له – “Goon with the Spoon”.
التفاصيل: 50 وصفة؛ نُشرت في عام 2018؛ 192 صفحة؛ متوفرة في شكل غلاف مقوى وقارئ إلكتروني
لقد فعلت ريبا ماكنتاير كل شيء، فهي تمتلك إرثًا في موسيقى الريف، ومهنة ناجحة في التمثيل، وتمتلك عددًا قليلاً من الشركات، وهي شخصية تلفزيونية محبوبة. والآن، أصبحت ملكة الريف أيضًا مؤلفة. “Not That Fancy” هو جزء من كتاب طبخ، وجزء من مذكرات. يوجد أكثر من 60 وصفة ريفية في الكتاب مستمدة من عائلتها وأصدقائها ومطعمها الخاص – Reba’s Place. هناك مقبلات وأطباق رئيسية وأطباق جانبية وحلويات وحتى كوكتيلات لذيذة. كل وصفة لها مقياس تصنيف صعوبة، حتى تعرف ما أنت مقبل عليه.
يحتوي الكتاب الذي يبعث على البهجة على تفاصيل من وراء الكواليس في حياتها المهنية، فضلاً عن قصص مؤثرة من فترة نشأتها في أوكلاهوما. من سيحب هذا الكتاب؟ ريبا نفسها لديها الإجابة في المقدمة: “لذا إذا كنت تبحث عن التباطؤ والعودة إلى الأساسيات والاستمتاع كثيرًا، أعتقد أننا سنقضي وقتًا ممتعًا معًا في هذه الصفحات”.
التفاصيل: أكثر من 60 وصفة؛ نُشرت في عام 2023؛ 288 صفحة؛ متوفرة في شكل غلاف مقوى، وكتاب صوتي، وقارئ إلكتروني
لقد عرّفني أخي على النسخة الجديدة من مسلسل “Queer Eye”، ونشأت بيننا علاقة صداقة على الفور. وعندما تخرج أخي من الكلية وبدأ في طهي وجباته بنفسه، كنت أعرف بالضبط ما يجب أن أهديه له. وقد نقل خبير الطعام والشراب أنطوني بوروسكي تشجيعه المميز من الشاشة إلى كتابه “Antoni in the Kitchen”.
يرشدك السرد الحماسي الدافئ إلى طهي 104 وصفات، تتراوح من البسيطة (مثل المعكرونة بالنقانق والليمون والبقدونس) إلى الفاخرة (مثل شرائح لحم الخنزير المتن مع مربى البصل والقيقب والبوربون). في عيد الميلاد التالي، أعطيت أخي أنطوني كتاب الطبخ الثاني – “دعنا نعد العشاء”. أعتقد حقًا أن هذه الكتب جعلته طباخًا منزليًا موهوبًا للغاية.
التفاصيل: 104 وصفات؛ نُشرت في عام 2019؛ 272 صفحة؛ متوفرة في غلاف مقوى، وملفوف بشكل حلزوني، وصيغة قارئ إلكتروني
عندما تنظر إلى داني تريجو، ماذا ترى؟ ممثل هوليوودي رائع شارك في أكثر من 300 فيلم؟ بطل ملاكمة سابق؟ ماذا عن راعي صارم ولكنه حنون من NA وAA؟ تأكد من إضافة “صاحب مطعم وطاهٍ ماهر” إلى هذه القائمة المثيرة للإعجاب.
يحتوي كتاب “Trejo’s Tacos” على 75 وصفة، العديد منها بالطبع عبارة عن تاكو، ولكن هناك أيضًا تعليمات لتحضير البوريتو والكعك والصلصات والكوكتيلات والمزيد. بين الأطباق اللذيذة والتصوير الملون، يكتب تريجو بصراحة عن حياته في لوس أنجلوس وكيف يلعب الطعام المكسيكي دورًا كبيرًا في ذكرياته. إذا كنت ترغب في مضاعفة الهدية، فقد كتب النجم أيضًا كتاب “Trejo’s Cantina”، والذي يتحدث عن الكوكتيلات والكوكتيلات غير الكحولية والوجبات الخفيفة.
التفاصيل: 75 وصفة؛ نُشرت في عام 2020؛ 224 صفحة؛ متوفرة في صيغ الغلاف المقوى والورقي والقارئ الإلكتروني
هناك شيء دافئ وصحي بشكل لا يصدق في وجبة مطبوخة في المنزل، وقليل من الناس يتمتعون بنفس الطاقة مثل المرأة الرائدة. بدأت ري دروموند مدونتها على سبيل النزوة في عام 2006؛ ومنذ ذلك الحين، كتبت العديد من كتب الطبخ، واستضافت برنامجًا تلفزيونيًا على قناة فود نتورك، وأطلقت مجموعة ناجحة من منتجات المنزل والمطبخ.
“The Pioneer Woman Cooks—Dinner’s Ready” هو كتاب طبخ مثالي لأولئك الذين يحبون الطبخ في المنزل ولكن قد لا يكون لديهم الكثير من الوقت لذلك. تركز الوصفات على السرعة والبساطة دون التضحية بالنكهة. وهو مقسم إلى فصول، كل منها يحمل عناوين ممتعة، بما في ذلك Flavorful Fridge Grabs وPasta for President وWinner Winner Chicken Dinners وSpiffy Sides.
التفاصيل: 112 وصفة؛ نُشرت في عام 2023؛ 384 صفحة؛ متوفرة في شكل غلاف مقوى وقارئ إلكتروني
تشتهر كريسي تيغن بالعديد من الأشياء: ذكائها المميز، ومسيرتها المهنية في عرض الأزياء، ومشاركتها في استضافة برنامج Lip Sync Battle، وزواجها من جون ليجند، والقائمة تطول. كما تشتهر أيضًا بكونها من عشاق الطعام.
“All Together” هو الجزء الثالث من سلسلة كتب الطبخ “Cravings”. يحتوي الكتاب على أكثر من 80 وصفة، بما في ذلك الحساء اللذيذ والوجبات الخفيفة التي تسعد الحفلات، وفصل كامل مخصص للبطاطس والمأكولات التايلاندية المفضلة والعشاء الدسم والحلويات اللذيذة.
التفاصيل: أكثر من 80 وصفة؛ نُشرت في عام 2021؛ 256 صفحة؛ متوفرة في شكل غلاف مقوى وقارئ إلكتروني
في حين اكتسب العديد من المشاهير في هذه القائمة شهرة من خلال وسائل الإعلام التقليدية مثل الأفلام أو التلفزيون أو الموسيقى، تركت كلير سافيتز بصمتها على الإنترنت. أعادت مقاطع الفيديو الخاصة بها على YouTube “Gourmet Makes” إنشاء الحلوى والمأكولات المحبوبة في مطبخ اختباري راقي. وقع الجمهور في حب تصميمها وروح الدعابة لديها.
يعد كتابها الأول للطبخ “Dessert Person” من أكثر الكتب مبيعًا في نيويورك تايمز، وهو كتاب حائز على جائزة، ومن السهل معرفة السبب. بالإضافة إلى الوصفات اللذيذة والتصوير الجذاب والتصميم النظيف، تتضمن Saffitz تصنيفات صعوبة وتوقعات الوقت لكل إدخال. تشمل بعض النقاط البارزة فطيرة موس التوت البري والرمان، وكعكة التفاح المزدوجة، وكعكات الشوفان والجوز، وخبز الطحينة بالعسل، وكعكات الجوز والقيقب.
التفاصيل: أكثر من 100 وصفة؛ نُشرت في عام 2020؛ 368 صفحة؛ متوفرة في صيغ غلاف مقوى، ومجلد حلزوني، وقارئ إلكتروني
قبل وقت طويل من ظهور جوردون رامزي على الساحة، كان “الفتى الشرير” في عالم الطهي هو أنتوني بوردان. في الواقع، أطلق بوردان على نفسه ذات مرة اسم “إينا جارتن ذات الطباع السيئة”. وعلى الرغم من مكانته الأسطورية في عالم الطعام الواسع – والذي يمتد إلى البرامج التلفزيونية والأفلام الوثائقية والمذكرات – إلا أن الشيف كتب كتابين فقط للطهي: “Les Halles” و”Appetites”.
يحتوي كتاب “الشهيات” على 115 وصفة من مختلف أنحاء العالم، مما يتيح لك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الثقافات في مطبخ منزلك. يكتب بورداين بأسلوبه الصريح المميز وروح الدعابة الجافة (مع رشة من الألفاظ البذيئة)، مع التركيز على الجانب العملي دون الخجل من الجودة أو المغامرة.
التفاصيل: 115 وصفة؛ نُشرت في عام 2016؛ 304 صفحة؛ متوفرة في غلاف مقوى، وملفوف بشكل حلزوني، وصيغة القارئ الإلكتروني
يمكننا القول إن كتاب الطبخ التالي هذا هو كتاب رائع. يمتلك نجم كرة السلة شاكيل أونيل كتاب طبخ خاص به، يركز على إطعام الأسرة بأكملها أو تجمع الأصدقاء. يرشد صاحب قاعة المشاهير القراء خلال 80 وصفة لأطعمة مريحة مع تقديم نصائح مفيدة على طول الطريق. يشجع شاك الطهاة على جعل كل وصفة خاصة بهم.
تتضمن بعض الأطباق اللذيذة طبق الماك آند تشيز المطبوخ ببطء (المعروف أيضًا باسم طبق الماك إيزي من لي’ل شاك)، وفخذي الدجاج المشوي على الشواية مع البطاطا الحلوة المخبوزة، والبرجر المهروس مع جبن الهالابينو والفلفل الحار، وفطائر البطاطس المحشوة، وحلوى شاك المفضلة على الإطلاق، بودنغ الموز.
التفاصيل: 80 وصفة؛ نُشرت في عام 2022؛ 240 صفحة؛ متوفرة في صيغ غلاف مقوى، ومجلد حلزوني، وقارئ إلكتروني
لقد وقع الملايين من الناس في حب نادية حسين أثناء مشاركتها في برنامج “The Great British Bakeoff”. وبعد فوزها باللقب، انطلقت إلى عالم الطهي. فقد استضافت حسين العديد من المسلسلات القصيرة عن الطهي وكتبت 17 كتابًا ضخمًا – تسعة منها كتب طبخ.
“يعتمد كتاب “”Nadiya Bakes”” على سلسلة BBC التي تحمل نفس الاسم، ويضم مجموعة رائعة من المخبوزات – الحلوة والمالحة. هل تريد بعض العينات؟ هناك وصفات لكعكات الليمون المقلوبة، وفطيرة البرتقال والليمون، وكعكة التوت البري، وكعكة الهريسة بالورد، وكعكة الحمص المقرمشة الحارة.
التفاصيل: أكثر من 100 وصفة؛ نُشرت في عام 2021؛ 256 صفحة؛ متوفرة في شكل غلاف مقوى وقارئ إلكتروني
لا ينبغي أن يكون من المستغرب أن نرى راشيل راي في هذه القائمة. لقد كانت شخصية التلفزيون الشهيرة تعلم الناس كيفية الطهي منذ أواخر التسعينيات، وتشجع الجميع على تطوير مهاراتهم في المطبخ. ويظهر سحرها وحماسها المميزين بوضوح في كتب الطبخ التي أصدرتها – جميعها البالغ عددها 27 كتابًا.
يتألف الكتاب من مذكرات وكتاب طبخ بعنوان “راشيل راي 50: ذكريات ووجبات من حياة حلوة ولذيذة”، وهو يعكس نصف قرن من حياتها المزدحمة، ويشاركنا قصصًا شخصية وحكايات مهنية. يحتوي الكتاب على 25 مقالاً مؤثرًا و125 وصفة جديدة تمامًا (فكر في هذا الأمر لثانية: 27 كتاب طبخ شهير، وأحدث كتاب لها يحتوي على 125 وصفة جديدة تمامًا ). أيًا كان الطبق الذي تقررين إعداده، فمن المؤكد أنك ستقولين “لذيذ!”
التفاصيل: 125 وصفة؛ نُشرت في عام 2019؛ 336 صفحة؛ متوفرة في شكل غلاف مقوى وقارئ إلكتروني
بدأت آيشا كاري مسيرتها المهنية في سن الثانية عشرة ولم تتوقف عن ذلك منذ ذلك الحين. فقد عملت كممثلة ومدونة ومتحدثة باسم الشركة وامرأة أعمال وطاهية على اليوتيوب ومقدمة برامج تلفزيونية وقاضية وناشطة في مجال الأعمال الخيرية، إلى جانب إنجازاتها الشخصية مثل الزواج من لاعب كرة السلة ستيف كاري وكونها أمًا لأربعة أطفال.
يبدو عنوان “الطبق الكامل” مناسبًا للغاية نظرًا لجدول أعمالها المزدحم (والمثير للإعجاب). يركز كتاب الطبخ على النصائح العملية والأطباق السريعة والوصفات المناسبة للعائلة للأشخاص الذين يعيشون حياة مزدحمة.
لماذا نصدق كلمتنا؟
أليسون وينجال كاتبة في Allrecipes وهي شخص يقدر بشدة كتب الطبخ الجيدة. عندما بدأت في الطهي لنفسها لأول مرة، كانت تخلط المكونات معًا بشكل عشوائي، ونادرًا ما كانت تخرج عن منطقة الراحة الخاصة بها في الطهي. بعد أن تلقت بضعة كتب طبخ كهدايا، توسعت مهاراتها في الطهي وذوقها بشكل كبير.
#كتب الطبخ #مشاهير
